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sábado, 6 de julho de 2013

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sexta-feira, 5 de julho de 2013

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TÓPICOS ABORDADOS no Curso Sushi na Prática:

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• Preparo do sushi zu;
• Preparo do shari;
• O salmão;
• Técnicas de preparo do hossomaki;
• Técnicas de preparo do uramaki;
• Técnicas de preparo do hot roll;
• Técnicas de preparo do skin;
• Preparo do tarê;
• Técnicas de preparo do temaki;
• Técnicas de preparo do sashimi;
• Cutelaria. Tipos de facas;
• Facas, onde comprar?
• Como amolar as facas japonesas;
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